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Cremige Gemüse-Suppe für die Fastenzeit
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Schokoladesuffle

Rezept für 9 Stück Glasförmchen

Zutaten:

80g Zartbitterschokolade
40g Butter, 40g Mehl
¼ L Milch, 20g Kakaopulver
4 Eier, 70g Zucker, 1 Prise SalzZubereitung:Förmchen ausbuttern.

Mehl in Butter anschwitzen, Milch dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Schokolade und Kakao dazugebenDie Eigelb einrühren.
Vier Eiklar mit Zucker zu festem Schnee schlagen und unter die
Masse ziehen Förmchen 2/3 anfüllen.
Bei 180°C backen und sofort servieren.

Bines Tipp zum Valentinstag!

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